【歐洲香料咖哩】濃香椰奶與清雅高湯料理變化
 |
| =濃香美味的歐洲常備料理椰奶咖哩飯= |
接續上次討論的歐洲常備菜-香料咖哩, 這次來推薦幾種可濃郁也可清爽的吃法~
若想了解基底咖哩煮法請見: 濃香椰奶與香料蔬菜咖哩與變化食譜
1. 起司咖哩飯
最適合剛煮好或覆熱的咖哩
 |
| 香濃新鮮的椰奶咖哩 |
準備重點-白飯
 |
| 粒粒分明的白飯 |
 |
| Emmental起司片風味香氣佳 |
Emmental起司
發酵時加入費氏丙酸桿菌形成經典洞洞狀, 世界最大型起司之一, 每公斤需12公升牛奶製作, 熟成時從溫和黃油香轉為濃郁果香, 易融化適合起司火鍋, 三明治與沾醬
發酵時加入費氏丙酸桿菌形成經典洞洞狀, 世界最大型起司之一, 每公斤需12公升牛奶製作, 熟成時從溫和黃油香轉為濃郁果香, 易融化適合起司火鍋, 三明治與沾醬
 |
| 咖哩飯與Mozzarella起司也很搭~ |
 |
| 淋上椰奶咖哩 |
 |
| 享受牽絲起司 |
2. 濃郁版咖哩風
麵煮八分熟後, 水倒掉加咖哩煮滾後即可食用, 吃完口齒留香!
 |
| 濃郁收汁版 |
2. Quadretti 方形小義大利麵
適合冷凍後的咖哩加兩倍水煮成湯, 加顆水煮蛋跟撒些cheese後, 暖呼呼又好入口
適合冷凍後的咖哩加兩倍水煮成湯, 加顆水煮蛋跟撒些cheese後, 暖呼呼又好入口
 |
| Quadretti跟香料咖哩很搭 |
3. 咖哩湯麵
咖哩當湯底加入等比例開水後, 煮熟各種粗細的義大利麵後灑上沙拉葉與新鮮cheese, 下圖圓球狀是迷你版的Mozzarella~ 這種吃法有點中華風😂
 |
| 類蔬菜泡麵/拉麵的吃法 |
 |
| 搭配水煮蛋也很棒 |
 |
| 斯洛伐克豬肉超適合燉菜或咖哩, 好吃! |
4. 起士火腿麵包+咖哩湯
 |
| 歐式吃法-麵包+湯 |
將切片麵包,鋪上火腿與起士烤3分鐘, 外酥內軟最佳! 底層舖沙拉葉防燙+補充纖維質~
 |
| 起士火腿麵包片單吃也美味! |
湯的部分將咖哩與水1:1兌開煮滾即可
 |
| 變化料理- 湯 |
 |
| 兩者絕配, 濕潤度完美 |
 |
| 生菜畫龍點睛 |
椰奶蔬菜咖哩隨冰箱庫存調整, 變換蔬菜或蛋白質種類就能有不同風味的餐點, 無論平日晚餐或周末慵懶午餐, 都能夠品嘗好滋味💛
 |
| 一開始就加入的燉煮大雞腿 |
 |
| 咖哩湯底加冷凍魚片💛 |
Bon Appetit!
咖哩可濃郁可清雅, 配飯配麵或麵包都絕妙, 想要暖暖的冬日趕緊家裡煮一鍋備著吧!
若想了解基底咖哩煮法請見: 濃香椰奶與香料蔬菜咖哩與變化食譜
Comments
Post a Comment